Spumante Brut 'Yu Sushi' Astoria
Astoria
Lo Spumante Brut “Yu Sushi” è la bollicina ideale e glamour per accompagnare aperitivi, stuzzichini e piatti di sushi e sashimi. È delicato, brioso, fresco e beverino, dagli accattivanti sentori di fiori bianchi, mandorle e frutta fresca. Il sorso è dissetante, scorrevole, semplice e piacevole

DESCRIZIONE DELLO SPUMANTE EXTRA BRUT 'YU SUSHI' ASTORIA
Lo Spumante Extra Brut “Yu Sushi” viene pensato da Astoria per accompagnare una delle cucine che oramai spopolano di più sul territorio italiano, quella giapponese. Un’etichetta che dunque toglie dagli impicci quando si vuole trascorrere una serata in compagnia di amici all’insegna di nighiri, california roll, tempure, sushi e sashimi, garantendo un abbinamento perfetto. Una bottiglia che si presenta con i profumi delicati che al naso riportano a fiori e alla frutta, mentre in bocca si avverte un sapore fresco e secco, a dir poco sbarazzino e giovanile. Una bella novità, che testimonia l’attenzione di una cantina da sempre attenta alle esigenze di diverse tipologie di consumatori.

L’Extra Brut “Yu Sushi” è uno Spumante che Astoria realizza partendo da un mix di uve a bacca bianca. I grappoli vengono selezionati con cura durante la fase di vendemmia, e sono immediatamente trasferiti nei locali adibiti alla vinificazione della cantina. Dopo una pressatura soffice degli acini, si effettua una decantazione statica del mosto. La prima fermentazione avviene a basse temperature in acciaio, seguita da una sosta sui lieviti di due mesi. Si procede poi con la presa di spuma, seguendo i principi del Metodo Martinotti.

“Yu Sushi” firmato Astoria si presenta nel calice con un colore giallo paglierino leggero, attraversato da sottili bollicine che hanno una buona durata. Tenue l’insieme dei profumi che fasciano il naso, dove note floreali si alternano a tocchi più fruttati, freschi e piacevoli. All’assaggio è di corpo leggero, beverino e snello, caratterizzato da un sorso rinfrescante e secco, estremamente scorrevole. Una bottiglia che viene pensata specificamente dalla cantina Astoria per accompagnare sushi, sashimi e crudi di mare.

Colore
Giallo paglierino tenue con sottili bollicine
Profumo
Delicato e floreale, con note di fiori di campo, fiori bianchi, mandorle e frutta fresca
Gusto
Fresco, vivace, secco, brioso, scorrevole e beverino
Caratteristiche
Vitigni
Uve bianche
Tipologia
Spumanti
Regione
Veneto (Italia)
Gradazione alcolica
11.0%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Pressatura soffice, decantazione statica del mosto, prima fermentazione a bassa temperatura in acciaio, sosta sui lieviti per 2 mesi e presa di spuma secondo il Metodo Charmat o Martinotti
Note aggiuntive
Contiene solfiti