Vergnes Blanquette Methode Ancestrale

Note di degustazione
Colore di un giallo dorato luminoso con numerose bollicine che danno una bella luminosità. Bouquet molto espressivo con sentori di confettura e di mela cotogna con una punta di spezie dolci. Il gusto è in perfetto equilibrio e sorprende per la freschezza con note di mela verde.

Zona di produzione
Saint Hilaire - Limoux.

Vinificazione e maturazione
Le più antiche vigne di Mauzac del Domaine (35 anni) sono riservate all'elaborazione dell'Ancestrale. Le uve, ultime ad essere vendemmiate, devono essere sane e con un'alta concentrazione di zucchero. La fermentazione è interrotta per filtrazione e il metodo di vinificazione è quello classico.

Come servire
Servire a:
06 - 08°C.

Longevità:
03 - 05 anni

Vergnes Blanquette Methode Ancestrale
Perlage

Perlage fine e luminoso.

Colore

Giallo dorato luminoso.

Profumo

Bouquet molto espressivo con sentori di confettura e di mela cotogna con una punta di spezie dolci.

Sapore

Il gusto è in perfetto equilibrio e sorprende per la freschezza con note di mela verde.

Abbinamento
Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi
Caratteristiche
Nome Vergnes Blanquette Methode Ancestrale
Tipologia Bianco green spumante metodo ancestrale
Classificazione AOC Blanquette Methode Ancestrale
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 8,00% in volume
Vitigni 100% Mauzac
Nazione
Francia
Regione Languedoc-Roussillon
Ubicazione Avenue de la Gare Puissalicon (France)
Vinificazione La fermentazione è interrotta per filtrazione e il metodo di vinificazione è quello classico.
Allergeni Contiene solfiti
In offerta Prezzo Vergnes Blanquette Methode Ancestrale € 13,22 IVA inc.
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