Ca' Del Bosco Dosage Zero Millesimato Cl 75

Cà del Bosco DOSAGE ZERO' Franciacorta DOCG Millesimato
Colore : giallo paglierino carico, con un perlage finissimo e persistente
Profumo : ricchi aromi fruttati, di mela e di agrumi, morbide note di pane appena sfornato e un delicato sentore di nocciola
Gusto : pieno e complesso, equilibrato e ben strutturato, con una piacevole nota di mandorla sul finale
L’uomo che ha reso possibile la produzione dei grandi vini della cantina di Ca’ del Bosco è Maurizio Zanella, che, dopo un viaggio in Champagne alla fine degli anni Settanta, decide di seguire la madre Annamaria Clementi e si trasferisce nella sua casa ed Erbusco; è proprio qui che viene assorbito dalla passione per il vino e impianta i primi filari a sylvoz, trasformando nel tempo la circostante collina in un vigneto d’eccellenza.

Le prime etichette vengono commercializzate nel 1978, da allora la cantina di ingrandisce, fino a diventare una delle strutture più tecnologicamente avanzate d’Italia, oltre che un imprescindibile punto di riferimento nella produzione di Franciacorta. L’aiuto e la ricerca dell’enologo Stefano Capelli è rivolta alla qualità, raggiungibile grazie alla nitidezza olfattiva e alla freschezza del gusto.

Franciacorta
Il Franciacorta è una denominazione d'origine controllata per i vini spumanti prodotti nella regione della Franciacorta, in Lombardia. Questi vini sono noti per la loro eleganza e raffinatezza e sono prodotti con metodo classico utilizzando uve Chardonnay, Pinot Nero e/o Pinot Bianco. La fermentazione in bottiglia dura almeno 18 mesi, dando come risultato vini spumanti con bollicine fini e persistenti e con note di frutta matura, lieviti e vaniglia. Il Franciacorta è spesso abbinato a piatti di alta cucina e a occasioni speciali, e viene considerato un'alternativa più sofisticata allo Champagne.

Produttore: Ca' Del Bosco
Zona di produzione: Erbusco-lombardia
Uve:
Affinamento:
Colore: Bianco
Al naso:
Al palato: Fruttato , equilibrato, sapido, freschezza agrumata
Temperatura di servizio:
Abbinamenti gastronomici:
Grado alcolico: 12.5% vol