Monte Rossa Franciacorta Cabochon Millesimato Brut 2014

MONTE ROSSA, 0,75 L - 12,50%
70% CHARDONNAY, 30% PINOT NERO

Lombardia - Italia
Bianco spumante metodo classico brut

È il millesimato della famiglia Cabochon, ottenuto dalla pressatura soffice di uve selezionate ed è il risultato di oltre 54 mesi di invecchiamento sui lieviti. È un Brut ottenuto per il 70% da Chardonnay e 30% da Pinot nero. La vera essenza delle Colline moreniche dei comuni Franciacortini si riconosce subito.

Colore giallo oro, perlage fine e persistente. All’olfatto rivela sentori di nocciola, pasticceria, uva sultanina, caffè leggero e note di tostato. In bocca si presenta un vino ampio e generoso, di grande complessità, bilanciato con finale acido e salato caratterizzato da note di frutta esotica.

Come servire
Servire a:
06 - 08°C.

Longevità:
05 - 10 anni

Perlage

Perlage fine e persistente.

Colore

Giallo oro.

Profumo

All’olfatto rivela sentori di nocciola, pasticceria, uva sultanina, caffè leggero e note di tostato.

Sapore

In bocca si presenta un vino ampio e generoso, di grande complessità, bilanciato con finale acido e salato caratterizzato da note di frutta esotica.

Abbinamento
Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi
Formaggio stagionato