Brut Rosè
Spumante Metodo Classico
Pinot nero
Vinificazione in acciaio, presa di spuma, fine fermentazione in bottiglia e sosta sui lieviti per almeno 24 mesi. Maestoso già all’esame visivo. Colore rosa pallido con note platino e rame. All’olfatto offre sentori di rosa, melagrana e cipria. Al palato si presenta cremoso e fragrante, svelando note di melagrana e susina con un finale prolungato.

Brut Rosè
Spumante Metodo Classico
Pinot nero
Vinificazione in acciaio, presa di spuma, fine fermentazione in bottiglia e sosta sui lieviti per almeno 24 mesi. Maestoso già all’esame visivo. Colore rosa pallido con note platino e rame. All’olfatto offre sentori di rosa, melagrana e cipria. Al palato si presenta cremoso e fragrante, svelando note di melagrana e susina con un finale prolungato.

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Categoria: Spumante
VITIGNO:
Pinot nero 100%

ZONA:
San Severo – Contrada Casone

TERRENO:
calcareo, con medio impasto

RESA PER ETTARO:
80 – 100 Q.li/Ha

VENDEMMIA:
Seconda decade di Agosto

TIRAGGIO:
Febbraio/Marzo

REMUAGE:
manuale su pupitres per 3 settimane

PRODUZIONE ANNATA:
8000 bottiglie

GRADO ALCOLICO:
12.00%

ABBINAMENTO
Il classico spumante “tutto pasto”. È ottimo come aperitivo, ma può essere presentato in accostamento a qualsiasi piatto di alta cucina, sopratutto nelle preparazioni a base di pesce, crostacei e carni bianche.